Thiết bị sinh ra để bền – chạy êm & ổn định lâu dài Một trong những điểm khiến nhiều đầu bếp yêu thích KAINOX là cảm giác… rất “êm”. Khi bật bếp, gần như không nghe tiếng động. Khi nấu – nhiệt đều, món chín đúng thời gian, và hầu như không cần canh…
Ứng Dụng Thực Tế Với quán 20–40 chỗ, bếp mở hoặc mô hình take-away, cấu hình gọn gàng thường gồm: Cụm bếp áp chảo 2–3 họng điện từ (3.5–5 kW/họng) + bếp hầm thấp đôi để nấu sốt/stock. Salamander đặt gần pass để gratin/finishing nhanh chóng. KaiFridge: bàn mát GN ngay trong “một nhịp tay”…
KAINOX – Đối tác tin cậy của các du thuyền & resort 5★ Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp công nghiệp. KAINOX đã đồng hành cùng nhiều du thuyền, khách sạn và khu nghỉ dưỡng cao cấp tại Việt Nam.>Từ Serenity Cruise đến Ana Marina Nha Trang, Selectum Noa Cam Ranh,…
Ưu tiên mặt kính & linh kiện chất lượng Mặt kính Schott Ceran (Đức) hoặc Vitro Ceramic: tản nhiệt nhanh, chịu nhiệt cao, chống nứt vỡ. Bo mạch & linh kiện đạt chuẩn CE: giúp bếp vận hành ổn định, an toàn hơn khi sử dụng liên tục. Khung bếp inox 304: chống rỉ sét,…
Câu hỏi thường gặp Bếp Âu có cần hệ hút mùi không?→ Có. Dù ít khói hơn bếp Á, nhưng vẫn cần hút mùi & thoát nhiệt để giữ môi trường bếp thoáng và an toàn. Có thể dùng bếp Âu bằng điện thay vì gas không?→ Hiện bếp Âu điện hay gas vẫn đang…
KAINOX – Đồng Hành Từ Bản Vẽ Đến Vận Hành Checklist MEP không chỉ giúp “đúng chuẩn” mà còn là chìa khóa để bếp Âu vận hành mượt – ổn định – an toàn. 👉 Bạn đang triển khai dự án khách sạn/nhà hàng? Hãy liên hệ KAINOX để nhận tư vấn MEP chi tiết…
5. Lưu ý MEP khi thay đổi thiết bị? Điện: tính tổng tải + dự phòng 15–20%, lắp MCB/RCD (ELCB) và tiếp địa đúng chuẩn. Ổ cắm đặt ở cao độ ergonomic (300–1200 mm). Hút – gió tươi: bếp điện từ ít nhiệt thải nhưng vẫn cần lưu lượng đủ cho hơi ẩm/khói; chụp hút…
(Lưu ý: kết quả phụ thuộc thực đơn, giờ bán, cấu hình thiết bị và giá năng lượng khu vực) Kết nối cùng KAINOX – Nhận tư vấn miễn phí Bạn đang cân nhắc chuyển đổi từ gas sang điện từ cho quán của mình? 👉 Gửi món signature + giờ cao điểm + số…
♦ 03 Kịch Bản Thực Tế Cho 60–120 Suất/Ngày Quán 60–80 suất/ngày (nhiều món áp chảo/sốt) Cấu hình: 2 bếp áp chảo điện từ (3.5–5 kW/họng) + bếp hầm thấp đôi + salamander. Lạnh: bàn mát GN 1/1 (2 cánh) ngay sát line + tủ mát đứng 700–1000L. Nâng cấp: thêm 1 họng bếp hoặc…
KAINOX
KaiFridge
KaiCook
Khu sơ chế
Khu lưu trữ
Khu Bếp Nóng
Khu Bếp bánh
Khu Buffet
Khu Pha Chế
Khu Rửa