Chương trình khuyến mại dành cho các cơ sở đang chuẩn bị đầu tư thiết bị mới. Trong đợt này, KAINOX triển khai chương trình ưu đãi dành cho hai dòng thiết bị phục vụ kinh doanh thực phẩm: tủ mát trưng bày 2 cánh kính KaiFridge và lò nướng bánh 1 tầng Berjaya. Đặc…
Khi chuẩn bị mở một cửa hàng, quán ăn, nhà hàng hay khách sạn mô hình F&B. Có rất nhiều thứ phải được tính toán cùng lúc, nhưng khi mọi thứ bắt đầu vận hành. Chính khu bếp mới là nơi từng thiết bị phải làm việc liên tục mỗi ngày. Mỗi thiết bị đều…
Trong bếp nhà hàng, có những món cần một chiếc nồi lớn và thời gian nấu đủ lâu. Điển hình như nước dùng, soup, nước sôi, hầm xương hay hầm thịt. Nhưng nhu cầu của một khu bếp không chỉ dừng lại ở một món ăn. Có khi cần nấu nước dùng, ngày khác lại…
Không ít tủ mát trưng bày 2 cánh kính trên thị trường có ngoại hình khá tương đồng. Tuy nhiên, mức giá giữa các sản phẩm có thể chênh lệch đáng kể. Với một thiết bị phải vận hành liên tục để vừa bảo quản vừa trưng bày thực phẩm, đồ uống. Sự khác biệt…
Tại khu bếp phục vụ buffet, canteen, khách sạn hay khu vực chia suất, món ăn cần được giữ nóng. Nhiệt độ cần được duy trì ổn định trong suốt thời gian phục vụ. Vì vậy, thiết bị hâm nóng phải thẩm mỹ, gọn và không cản trở line phục vụ. Bếp hâm điện từ…
Với tiệm bánh, quán ăn, cà phê hay cửa hàng thực phẩm, tủ mát cần đáp ứng nhiều nhu cầu sử dụng. Không chỉ bảo quản, thiết bị còn cần thuận tiện lấy hàng và hỗ trợ trưng bày. Đặc biệt, những sản phẩm như bánh kem, nước uống hay thực phẩm đóng gói cần…
Trong bếp nhà hàng, diện tích luôn cần được tính toán hợp lý. Khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản nguyên liệu và lắp đặt thiết bị cần được bố trí hợp lý. Điều này giúp nhân sự thao tác nhanh chóng mà không làm gián đoạn quy trình vận hành. Đặc biệt với…
Trong nhà hàng, khách sạn và các mô hình F&B, nguyên liệu cần được bảo quản liên tục từ lúc nhập hàng đến khi đưa vào chế biến. Vì vậy, tủ lạnh công nghiệp không chỉ dùng để lưu trữ thực phẩm. Thiết bị còn ảnh hưởng đến cách tổ chức khu bếp, khả năng…
Trong nhà hàng và khách sạn, thiết bị lạnh đáp ứng nhiều nhu cầu khác nhau. Từ lưu trữ nguyên liệu, bảo quản thực phẩm đến chuẩn bị món và phục vụ đồ uống. Vì vậy, một hệ thống thiết bị lạnh công nghiệp cần đáp ứng nhiều hơn khả năng bảo quản. Thiết bị…
Trong mô hình kinh doanh F&B, thiết bị lạnh là một trong những nhóm thiết bị quan trọng. Thiết bị ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng bảo quản nguyên liệu và hiệu quả vận hành của khu bếp. Tuy nhiên, không phải quán ăn hay nhà hàng nào cũng cần cùng một loại thiết…
KAINOX
KaiFridge
KaiCook
Khu sơ chế
Khu lưu trữ
Khu Bếp Nóng
Khu Bếp bánh
Khu Buffet
Khu Pha Chế
Khu Rửa