Bếp Hầm Thấp Điện Từ Mặt Tròn – Nấu Nồi Lớn Linh Hoạt

Trong bếp nhà hàng, có những món cần một chiếc nồi lớn và thời gian nấu đủ lâu. Điển hình như nước dùng, soup, nước sôi, hầm xương hay hầm thịt.

Nhưng nhu cầu của một khu bếp không chỉ dừng lại ở một món ăn. Có khi cần nấu nước dùng, ngày khác lại cần hầm xương hoặc chuẩn bị một mẻ thực phẩm lớn.

Vì vậy, nhiều khu bếp cần một nguồn gia nhiệt công suất lớn, sử dụng linh hoạt với nhiều loại nồi. Đó cũng là vai trò của bếp hầm thấp điện từ.

1. Bếp hầm thấp điện từ khác gì thiết bị nấu chuyên dụng?

Với nồi nhỏ, chiều cao bếp có thể không tạo ra nhiều khác biệt. Nhưng với nồi lớn, việc đặt nồi, khuấy, kiểm tra món hoặc lấy nồi xuống trở thành thao tác cần được tính đến.

Thiết kế hầm thấp đưa vị trí nồi xuống thấp hơn. Dáng bếp giúp người vận hành dễ thao tác với những chiếc nồi lớn.
Vì vậy, “hầm thấp” không chỉ nói về kiểu dáng. Nó xuất phát từ chính nhu cầu sử dụng bếp với những loại nồi lớn trong môi trường công nghiệp.

2. Nấu nồi lớn cần công suất mạnh và sự linh hoạt

Nồi càng lớn thì lượng nước và thực phẩm cần gia nhiệt càng nhiều. Nguồn nhiệt không phù hợp có thể khiến thời gian chuẩn bị kéo dài, nhất là với những món cần đun hoặc hầm lâu.

Bếp hầm thấp điện từ KAINOX được thiết kế theo hướng gia nhiệt công suất lớn cho nồi lớn.
Thiết bị phù hợp với nhiều nhu cầu như nấu nước dùng, soup, nước sôi, hầm xương và hầm thịt.

Điểm đáng chú ý không chỉ nằm ở công suất. Quan trọng hơn là nguồn nhiệt này được đưa vào đúng bài toán nấu số lượng lớn và sử dụng nhiều loại nồi.

3. Thiết kế bếp thấp phù hợp với nồi lớn

Với nồi nhỏ, chiều cao bếp có thể không tạo ra nhiều khác biệt. Nhưng khi nồi chứa nhiều nước và thực phẩm, trọng lượng cũng tăng đáng kể. Lúc này, chiều cao bếp ảnh hưởng trực tiếp đến sự thuận tiện khi thao tác.

Bếp hầm thấp KAINOX có thiết kế & công suất tùy theo yêu cầu đơn hàng.
Phần gáy bếp phía sau giúp tạo khu vực nấu gọn gàng hơn và hạn chế bám bẩn lên tường.

Thiết kế thấp cũng giúp người vận hành thuận tiện hơn khi khuấy, kiểm tra và xử lý nồi trong quá trình nấu.

4. Mặt kính Ceramic phù hợp khu vực đặt nồi lớn

Bếp hầm thấp KAINOX sử dụng mặt kính Ceramic đường kính 400mm.

Mặt bếp dạng tròn tạo vùng gia nhiệt phù hợp với thiết kế của bếp và các loại nồi sử dụng trong quá trình nấu. Mặt kính Ceramic cũng là vật liệu thường được sử dụng cho bề mặt bếp điện từ. Nhờ khả năng chịu nhiệt, chịu lực và bề mặt phẳng, thuận tiện vệ sinh.

Đối với môi trường bếp công nghiệp, đây là một chi tiết đáng chú ý bởi khu vực nấu phải thường xuyên tiếp xúc với nhiệt và được vệ sinh sau mỗi ca làm việc.

5. 9 mức điều chỉnh nhiệt

Nấu nước sôi, nấu soup và hầm xương không phải lúc nào cũng cần duy trì một mức nhiệt giống nhau.

Bếp hầm thấp điện từ KAINOX sử dụng thanh trượt với 9 mức điều chỉnh nhiệt, giúp người vận hành chủ động thay đổi mức nhiệt theo từng giai đoạn nấu.

Có thể gia nhiệt ở mức cao khi cần làm nóng nhanh, sau đó điều chỉnh xuống mức phù hợp khi chuyển sang giai đoạn nấu hoặc hầm.

Giá trị ở đây không chỉ nằm ở “9 mức nhiệt”, mà là khả năng kiểm soát quá trình nấu theo từng món ăn.

6. Vòi nước tích hợp ngay tại khu vực nấu

Trong quá trình nấu nước dùng, soup hoặc các món hầm, việc bổ sung nước là thao tác có thể diễn ra nhiều lần.

Bếp được trang bị vòi nước tích hợp, giúp việc cấp nước ngay tại khu vực nấu thuận tiện hơn, hạn chế phải di chuyển nồi hoặc thực hiện thêm nhiều thao tác bên ngoài khu vực bếp.

Đây là một chi tiết nhỏ nhưng có giá trị khi thiết bị được đưa vào vận hành liên tục.

7. Inox 304 – phù hợp với môi trường bếp công nghiệp

Thân bếp sử dụng inox 304, kết hợp mặt kính Ceramic.

Với các khu bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp hoặc khu chế biến, thiết bị phải thường xuyên tiếp xúc với nhiệt, hơi nước và được vệ sinh liên tục. Việc sử dụng vật liệu phù hợp giúp thiết bị đáp ứng tốt hơn yêu cầu của môi trường vận hành công nghiệp..

8. Một chiếc bếp, nhiều nhu cầu nấu

Điểm đáng chú ý nhất của bếp hầm thấp điện từ không nằm ở việc nó chỉ có thể nấu một món nhanh hơn.

Giá trị nằm ở khả năng sử dụng linh hoạt.

Từ một chiếc bếp, nhà bếp có thể bố trí nồi phù hợp để:

• Nấu nước dùng, nước sôi
• Nấu soup, cháo
• Hầm xương, hầm thịt
• Nấu các món cần thời gian gia nhiệt lâu
• Chuẩn bị lượng thực phẩm lớn cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp

Thay vì lựa chọn thiết bị theo từng món, bếp hầm thấp điện từ trở thành một thiết bị gia nhiệt dùng chung cho nhiều nhu cầu nấu trong khu bếp.

Đây cũng là lý do sản phẩm phù hợp với nhiều mô hình như nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện và các khu bếp phục vụ số lượng lớn.

9. KAINOX có thể điều chỉnh theo bài toán từng khu bếp

Không phải khu bếp nào cũng sử dụng cùng một loại nồi, cùng công suất hay cùng cách bố trí.

Vì vậy, ngoài cấu hình tiêu chuẩn, KAINOX có thể trao đổi và điều chỉnh một số thông số theo yêu cầu đơn hàng, dựa trên nhu cầu sử dụng và điều kiện lắp đặt thực tế.

Đây là phần mình nghĩ nên nhấn mạnh ở cuối bài: KAINOX không chỉ bán một mẫu bếp có sẵn, mà có khả năng tư vấn cấu hình phù hợp với bài toán vận hành của từng khu bếp.

Bếp hầm thấp điện từ – một thiết bị, nhiều nhu cầu nấu

Nếu nhu cầu của khu bếp là một thiết bị chuyên để gia nhiệt cho nồi lớn, có thể linh hoạt thay đổi nồi theo từng món và chủ động điều chỉnh nhiệt trong quá trình nấu, bếp hầm thấp điện từ là một lựa chọn đáng cân nhắc.

Liên hệ KAINOX để nhận tư vấn bếp phù hợp với nhu cầu và quy mô vận hành thực tế.

Hotline: 0931 342 048

Website: kainox.com

Showroom: 44/13 Vĩnh Phú 41, KP. Hòa Long, Phường Lái Thiêu, TP. Hồ Chí Minh.