Để cung cấp thiết bị bếp cho du thuyền 5 sao Sài Gòn Princess, công ty Kainox cần đảm bảo đáp ứng các yêu cầu khắt khe về chất lượng, an toàn và tính năng vượt trội. Dưới đây là các tiêu chuẩn mà Kainox cần tuân thủ:

1. Chất lượng và độ bền cao

• Thiết bị inox chống gỉ: Các thiết bị bếp phải được làm từ chất liệu inox cao cấp (thường là Inox 304) để chống gỉ sét trong điều kiện môi trường ẩm ướt và tiếp xúc với nước biển.
• Chịu nhiệt tốt: Các thiết bị nấu nướng phải chịu được nhiệt độ cao và hoạt động liên tục trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến hiệu suất.

2. An toàn vệ sinh thực phẩm

• Dễ dàng vệ sinh: Các thiết bị cần được thiết kế sao cho dễ dàng vệ sinh, ngăn ngừa vi khuẩn tích tụ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trên tàu du lịch.
• Tiêu chuẩn quốc tế: Thiết bị bếp cần tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn vệ sinh thực phẩm như HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

3. Tiết kiệm không gian và tối ưu hóa hiệu quả

• Thiết kế tiết kiệm không gian: Bếp trên du thuyền thường có không gian hạn chế, vì vậy thiết bị cần được thiết kế nhỏ gọn, đa chức năng nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất cao.
• Bố trí thông minh: Thiết bị cần bố trí phù hợp để tạo ra luồng công việc hiệu quả, giúp đầu bếp dễ dàng di chuyển và thao tác.

4. Tiết kiệm năng lượng

• Tiết kiệm điện và gas: Hệ thống bếp công nghiệp phải được tối ưu hóa để tiết kiệm năng lượng, giúp giảm thiểu chi phí vận hành, đặc biệt trong môi trường sử dụng lâu dài như trên du thuyền.
• Thiết bị hiện đại: Nên sử dụng thiết bị nấu nướng thông minh và tiết kiệm năng lượng như bếp từ công nghiệp, lò hấp đa năng hoặc lò nướng tiết kiệm điện.

5. Hệ thống hút khói và thông gió

• Hệ thống hút mùi, khói: Phải được lắp đặt hệ thống hút mùi và khói hiệu quả để đảm bảo không gian bếp luôn sạch sẽ, không gây ảnh hưởng đến khu vực nhà hàng hoặc khách trên tàu.
• Công nghệ lọc không khí: Để giảm thiểu mùi và khí thải, hệ thống cần có bộ lọc khói, mùi tiên tiến, bảo vệ môi trường và sức khỏe người sử dụng.

6. Đảm bảo an toàn cháy nổ

• Thiết bị an toàn: Các thiết bị bếp cần được trang bị tính năng ngắt gas tự động hoặc báo động khi có sự cố để đảm bảo an toàn cho toàn bộ tàu.
• Hệ thống chữa cháy: Kainox cần phối hợp với đơn vị quản lý tàu để lắp đặt hệ thống chữa cháy tiêu chuẩn trong khu vực bếp.

7. Dịch vụ hỗ trợ và bảo trì

• Hỗ trợ kỹ thuật: Kainox cần cung cấp dịch vụ bảo hành và bảo trì nhanh chóng, đặc biệt là đối với các sự cố cần khắc phục ngay trên tàu.
• Đào tạo sử dụng: Đội ngũ nhân viên cần được đào tạo về cách vận hành các thiết bị hiện đại để tối ưu hóa hiệu suất và đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Bằng cách đáp ứng đầy đủ các yêu cầu trên, KAINOX đảm bảo cung cấp hệ thống bếp công nghiệp đạt tiêu chuẩn 5 sao cho du thuyền Sài Gòn Princess, mang lại hiệu quả cao và an toàn cho quá trình vận hành.