Bếp điện từ đang trở thành lựa chọn phổ biến cho các quán ăn. Quán café và mô hình F&B nhỏ nhờ khả năng nấu nhanh – tiết kiệm – sạch sẽ. Tuy nhiên, nếu chọn sai công suất hoặc vật liệu. Bạn có thể gặp phải tình trạng nấu chậm, tốn điện, thậm chí quá tải điện.
Ưu tiên mặt kính & linh kiện chất lượng Mặt kính Schott Ceran (Đức) hoặc Vitro Ceramic: tản nhiệt nhanh, chịu nhiệt cao, chống nứt vỡ. Bo mạch & linh kiện đạt chuẩn CE: giúp bếp vận hành ổn định, an toàn hơn khi sử dụng liên tục. Khung bếp inox 304: chống rỉ sét,…
Ứng Dụng Thực Tế Với quán 20–40 chỗ, bếp mở hoặc mô hình take-away, cấu hình gọn gàng thường gồm: Cụm bếp áp chảo 2–3 họng điện từ (3.5–5 kW/họng) + bếp hầm thấp đôi để nấu sốt/stock. Salamander đặt gần pass để gratin/finishing nhanh chóng. KaiFridge: bàn mát GN ngay trong “một nhịp tay”…
KAINOX
KaiFridge
KaiCook
Khu sơ chế
Khu lưu trữ
Khu Bếp Nóng
Khu Bếp bánh
Khu Buffet
Khu Pha Chế
Khu Rửa