♦ 03 Kịch Bản Thực Tế Cho 60–120 Suất/Ngày Quán 60–80 suất/ngày (nhiều món áp chảo/sốt) Cấu hình: 2 bếp áp chảo điện từ (3.5–5 kW/họng) + bếp hầm thấp đôi + salamander. Lạnh: bàn mát GN 1/1 (2 cánh) ngay sát line + tủ mát đứng 700–1000L. Nâng cấp: thêm 1 họng bếp hoặc…
Ứng Dụng Thực Tế Với quán 20–40 chỗ, bếp mở hoặc mô hình take-away, cấu hình gọn gàng thường gồm: Cụm bếp áp chảo 2–3 họng điện từ (3.5–5 kW/họng) + bếp hầm thấp đôi để nấu sốt/stock. Salamander đặt gần pass để gratin/finishing nhanh chóng. KaiFridge: bàn mát GN ngay trong “một nhịp tay”…
💫 Câu chuyện bắt đầu từ một lát cắt Trong thế giới bếp hiện đại, đôi khi điều đáng nhớ nhất không nằm ở món ăn cuối cùng – mà ở cách bạn bắt đầu. KaiCook – cái bắt tay đầu tiên của người đầu bếp với nguyên liệu – định hình cảm hứng ngay…
Không phải thiết bị nào – cũng có thể vận hành liên tục như KaiCook! KaiCook – thương hiệu thuộc KAINOX – là đại diện cho đỉnh cao của công nghệ và tính thực dụng trong căn bếp. Bếp Âu KaiCook – dùng điện hoặc gas tùy biến – tối ưu mọi không gian bếp,…
🔥 Không chỉ là thiết bị – Là cốt lõi vận hành của mọi gian bếp hiện đại Bạn đang vận hành một nhà hàng, một bếp ăn tập thể, hay một chuỗi cửa hàng F&B? Bạn hiểu rõ rằng thiết bị không chỉ là công cụ, mà là người cộng sự thầm lặng giúp…
KAINOX
KaiFridge
KaiCook
Khu sơ chế
Khu lưu trữ
Khu Bếp Nóng
Khu Bếp bánh
Khu Buffet
Khu Pha Chế
Khu Rửa