DỰ ÁN BẾP RESORT – CAM RANH RIVIERA BEACH RESORT & SPA

ĐƠN VỊ:  Công ty CP SX TM DV KAINOX

Hạng mục: Cung cấp thi công lắp đặt hệ thống Bếp khách sạn 5 sao – Bảo hành – bảo trì trọn gói

Riviera Resort Cam Ranh tọa lạc tại lô D4B, mặt tiền Đường Nguyễn Tất Thành, thuộc Khu Du Lịch Bắc bán đảo Cam Ranh, Khánh Hòa. Chỉ cách thành phố Nha Trang 30 phút và cách sân bay quốc tế Cam Ranh chỉ 10 phút lái xe. Riviera Resort Cam Ranh thuộc Bãi Dài, một trong những bãi biển đẹp nhất Việt Nam còn lưu giữ vẻ đẹp hoang sơ và hữu tình.

Dự án nằm trong khuôn viên rộng hơn 10ha, với nhiều phân khu chức năng khác nhau như Biệt thự, căn hộ khách sạn… với nhiều tiện ích như: Hồ bơi, Bãi biển riêng biệt, Khu nhà hàng 5 sao sang trọng, cảnh quan nghỉ dưỡng lý tưởng.

(Hình ảnh thuộc sở hữu Kainox)

Kainox xác định rằng việc khảo sát và lên ý tưởng là hai bước cực kỳ quan trọng trong quá trình thiết kế khu bếp nóng cho 1 resort 5 sao như Cam Ranh Riviera. Việc thực hiện kỹ lưỡng và có kế hoạch rõ ràng sẽ giúp đảm bảo rằng khu bếp không chỉ đáp ứng tốt các yêu cầu về công năng, an toàn, vệ sinh mà còn tạo ra một không gian làm việc hiệu quả và thẩm mỹ, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ. Chính vì vậy đội ngũ kỹ sư của Kainox đã thực từng bước vô cùng thận trọng và tỉ mỉ:

Bước 1: Khảo Sát Hiện Trạng.
Thu thập thông tin về:
+ Diện tích: Xác định diện tích khu vực sẽ được thiết kế.
+ Hiện trạng: Kiểm tra cơ sở hạ tầng hiện có (điện, nước, hệ thống thông gió, thoát nước…).
+ Nhu cầu sử dụng: Hiểu rõ yêu cầu của resort về công suất phục vụ, số lượng khách, loại hình ẩm thực.

Phân tích môi trường:
+ Vị trí: Xem xét vị trí địa lý, hướng ánh sáng, hướng gió để tối ưu hóa việc bố trí không gian bếp.
+ Khí hậu: Tìm hiểu điều kiện khí hậu địa phương để lựa chọn vật liệu và thiết bị phù hợp.

Nghiên cứu luật và quy định:
+ Quy định an toàn: Tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng cháy chữa cháy, môi trường.
+ Pháp lý: Đảm bảo thiết kế tuân thủ các quy định pháp luật hiện hành.

Bước 2: Lên Ý Tưởng Thiết Kế
Xác định mục tiêu thiết kế:
+ Hiệu quả: Tối ưu hóa quy trình làm việc trong bếp.
+ An toàn: Đảm bảo an toàn cho nhân viên và khách hàng.
+ Vệ sinh: Dễ dàng vệ sinh và duy trì khu vực bếp sạch sẽ.

Lựa chọn phong cách thiết kế:
+ Phong cách hiện đại: Sử dụng thiết bị tiên tiến, không gian mở.
+ Phong cách truyền thống: Kết hợp yếu tố truyền thống với công nghệ hiện đại.

Phân khu chức năng:
+ Khu sơ chế: Chuẩn bị nguyên liệu.
+ Khu chế biến: Nấu nướng và chế biến món ăn.
+ Khu lưu trữ: Bảo quản thực phẩm.
+ Khu rửa chén: Làm sạch dụng cụ, thiết bị.
+ …

Bước 3: Lên Phác Thảo Bản Vẽ
Bản vẽ mặt bằng:
+ Sơ đồ không gian: Bố trí các khu vực chức năng trên mặt bằng.
+ Đường đi: Xác định luồng di chuyển của nhân viên và thực phẩm.

Bản vẽ chi tiết:
+ Bố trí thiết bị: Vị trí đặt các thiết bị bếp (bếp, lò nướng, máy hút mùi…).
+ Hệ thống điện nước: Bố trí hệ thống điện, nước, thông gió, thoát nước.

Bản vẽ phối cảnh:
+ Hình ảnh 3D: Tạo hình ảnh 3D để minh họa không gian bếp.

Bước 4: Đánh Giá và Điều Chỉnh
Xem xét và phản hồi:
+ Tư vấn khách hàng: Trình bày bản vẽ và lấy ý kiến từ khách hàng.
+ Điều chỉnh: Thực hiện các điều chỉnh dựa trên phản hồi của khách hàng và các bên liên quan.
+ Kiểm tra lại & Đánh giá: Đảm bảo bản vẽ thiết kế cuối cùng đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về hiệu quả, an toàn và vệ sinh.

Bước 5: Phê Duyệt và Triển Khai
Phê duyệt:
+ Phê duyệt bản vẽ: Nhận phê duyệt từ khách hàng và các cơ quan chức năng.
Chuẩn bị thi công:
+ Lên kế hoạch thi công: Lập kế hoạch chi tiết cho quá trình thi công.
+ Mua sắm thiết bị: Đặt mua và chuẩn bị các thiết bị cần thiết.
+ Tiến hành thi công và giám sát.

Việc tuân thủ các bước này sẽ giúp đảm bảo khu bếp nóng trong resort 5 sao được thiết kế và thi công một cách chuyên nghiệp, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về hiệu quả, an toàn và vệ sinh.

(Bản phác thảo thiết kế khu vực Bếp do Công ty CP SX TM DV KAINOX thực hiện)

• Công ty CP SX TM DV KAINOX tiến hành thi công thực tế dự án Cam Ranh Riviera Resort & Spa

Kainox hiểu rằng khi xây dựng bếp công nghiệp cho một resort 5 sao, có nhiều yêu cầu quan trọng cần phải đáp ứng để đảm bảo tính hiệu quả, an toàn, vệ sinh và sự hài lòng của khách hàng. Chính vì vậy Kainox luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định đó trong suốt quá trình thi công:

+ Theo dõi và giám sát:

– Thường xuyên kiểm tra tiến độ thi công theo đúng kế hoạch và bản vẽ thiết kế

– Giám sát chất lượng công việc để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn đã đặt ra.

+ Quản lý tài chính:

– Theo dõi và kiểm soát chi phí để đảm bảo không vượt ngân sách.

– Xử lý kịp thời các vấn đề phát sinh liên quan đến tài chính.

+ Quản lý rủi ro:

– Xác định và đánh giá các rủi ro tiềm ẩn.

– Lên kế hoạch và thực hiện các biện pháp phòng ngừa và giảm thiểu rủi ro.

Hình ảnh thực tế khi Công ty TNHH SX TM DV KAINOX triển khai thi công