Ứng Dụng Thực Tế Với quán 20–40 chỗ, bếp mở hoặc mô hình take-away, cấu hình gọn gàng thường gồm: Cụm bếp áp chảo 2–3 họng điện từ (3.5–5 kW/họng) + bếp hầm thấp đôi để nấu sốt/stock. Salamander đặt gần pass để gratin/finishing nhanh chóng. KaiFridge: bàn mát GN ngay trong “một nhịp tay”…
Câu hỏi thường gặp Bếp Âu có cần hệ hút mùi không?→ Có. Dù ít khói hơn bếp Á, nhưng vẫn cần hút mùi & thoát nhiệt để giữ môi trường bếp thoáng và an toàn. Có thể dùng bếp Âu bằng điện thay vì gas không?→ Hiện bếp Âu điện hay gas vẫn đang…
Bếp công nghiệp – nơi nghệ thuật và công nghệ hội tụ Bếp công nghiệp là hệ thống bếp được thiết kế và lắp đặt để đáp ứng nhu cầu chế biến thực phẩm với số lượng lớn trong thời gian ngắn. Những bếp này thường được sử dụng tại các nhà hàng, khách sạn,…
KAINOX
KaiFridge
KaiCook
Khu sơ chế
Khu lưu trữ
Khu Bếp Nóng
Khu Bếp bánh
Khu Buffet
Khu Pha Chế
Khu Rửa