Súp bí đỏ kem tươi là món khai vị được ưa chuộng trong các thực đơn nhà hàng Âu. Tiệc buffet hoặc bếp ăn cao cấp. Món ăn mang đến hương vị béo nhẹ. Màu sắc bắt mắt và dễ chuẩn hóa quy trình chế biến. Với bếp Âu công nghiệp kết hợp máy xay thực phẩm, việc nấu súp nhanh chóng, mịn đều và đảm bảo chất lượng đồng nhất cho số lượng lớn khẩu phần.
📌Mẹo giữ súp mịn, không bị vón “Tôi luôn xay khi bí còn ấm nóng để hỗn hợp không bị tách lớp. Khi hâm lại bằng bếp Âu, nên để lửa vừa và khuấy đều để giữ kết cấu mịn và hương thơm béo tự nhiên.” – Chef Ngọc (Bếp trưởng nhà hàng Âu –…
📌 MẸO Từ Bếp Trưởng “Bếp Âu giúp tôi giữ nhiệt độ ổn định cho từng miếng cá, không bị mất nước như khi dùng bếp lửa lớn. Ngoài ra, tôi có thể làm sốt cùng lúc trên họng bếp khác – rất tiện và nhanh.” – Chef Khoa – Bếp trưởng nhà hàng Âu…
Hiện nay, bếp Âu vẫn là một trong những thiết bị bếp công nghiệp được ưa chuộng và “nóng” trên thị trường, đặc biệt là trong lĩnh vực nhà hàng và khách sạn. Điều này xuất phát từ nhu cầu ngày càng cao về việc chế biến món Âu chuyên nghiệp và nhu cầu trang…
KAINOX
KaiFridge
KaiCook
Khu sơ chế
Khu lưu trữ
Khu Bếp Nóng
Khu Bếp bánh
Khu Buffet
Khu Pha Chế
Khu Rửa