Khu sơ chế
Khu lưu trữ
Khu Bếp Nóng
Khu Bếp bánh
Khu Buffet
Khu Pha Chế
Khu Rửa
KHU LƯU TRỮ THỰC PHẨM
Khu Vực Lưu Trữ Thực Phẩm là một phần quan trọng trong Khu Vực Bếp của nhà hàng, khách sạn và các cơ sở đóng gói thực phẩm. Đây là không gian được thiết kế đặc biệt để lưu giữ các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm đảm bảo chất lượng và giữ được tươi ngon trong thời gian dài. Điều này có thể áp dụng cho các nhà hàng, cửa hàng, siêu thị hoặc các cơ sở đóng gói thực phẩm.
Mới
Liên hệ
Mới
Liên hệ
Mới
Liên hệ
Mới
Liên hệ
Mới
Liên hệ
Mới
Liên hệ
TƯ VẤN THIẾT KẾ
TRỌN GÓI
TƯ VẤN – THI CÔNG
TRỌN GÓI
BẢO HÀNH – BẢO TRÌ
TRỌN GÓI
SỬA CHỮA – LẮP ĐẶT
THEO YÊU CẦU
Lưu trữ thực phẩm là gì?
Mục đích chính của Lưu Trữ Thực Phẩm là duy trì nhiệt độ, độ ẩm và điều kiện thích hợp để ngăn chặn sự phân hủy, phân nhóm vi khuẩn và gia tăng tuổi thọ của thực phẩm. Điều này đảm bảo rằng thực phẩm được cung cấp cho khách hàng vẫn sạch, an toàn và thơm ngon.
Vai trò của khu vực lưu trữ
Một Khu Vực Lưu Trữ Thực Phẩm hiệu quả đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo quản thực phẩm và đảm bảo an toàn vệ sinh. Dưới đây là một số vai trò quan trọng của Khu Vực Lưu Trữ Thực Phẩm:
Đảm bảo nhiệt độ:
Nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất trong việc bảo quản thực phẩm. Một Khu Vực Lưu Trữ Thực Phẩm tốt sẽ có khả năng kiểm soát và duy trì nhiệt độ thích hợp để ngăn chặn sự phân rã và phát triển vi khuẩn gây hại.
Điều chỉnh độ ẩm:
Độ ẩm là một yếu tố quan trọng khác cần được kiểm soát trong Khu Vực Lưu Trữ Thực Phẩm. Điều chỉnh độ ẩm thích hợp giữ cho thực phẩm tươi ngon và cản trở sự phát triển của vi khuẩn.
Giữ gìn vệ sinh:
Khu Vực Lưu Trữ Thực Phẩm cần được vệ sinh thường xuyên để ngăn chặn vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Việc duy trì sạch sẽ trong Khu Vực Lưu Trữ Thực Phẩm giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Phân chia thực phẩm:
Khu Vực Lưu Trữ Thực Phẩm cần được chia thành các khu vực riêng biệt để lưu trữ các loại thực phẩm khác nhau. Điều này giúp giữ gìn chất lượng của từng loại thực phẩm và ngăn chặn sự tiếp xúc trực tiếp giữa các loại thực phẩm khác nhau.
Sự quan trọng của việc đảm bảo nhiệt độ
Đảm bảo nhiệt độ trong khu lưu trữ thực phẩm là yếu tố then chốt để duy trì an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm trong nhà hàng, khách sạn. Nhiệt độ phù hợp giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật có hại, kéo dài thời gian bảo quản và giữ nguyên độ tươi ngon của thực phẩm. Ngoài ra, việc này còn giúp tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, giảm thiểu lãng phí do hư hỏng, bảo vệ sức khỏe khách hàng và tối ưu hóa hiệu suất hoạt động của bếp.
Dưới đây là những lý do chính vì sao việc duy trì nhiệt độ phù hợp trong khu lưu trữ thực phẩm lại quan trọng:
1. Đảm bảo An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm:
- Nhiệt độ không phù hợp có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và vi sinh vật phát triển, dẫn đến sự phân hủy thực phẩm và nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
- Các loại vi khuẩn như Salmonella, E. coli, và Listeria phát triển nhanh chóng trong môi trường có nhiệt độ từ 5°C đến 60°C, được gọi là “vùng nguy hiểm” (Danger Zone). Việc duy trì nhiệt độ lạnh dưới 5°C trong khu lưu trữ thực phẩm là cần thiết để ngăn chặn sự phát triển của chúng.
2. Duy trì Chất Lượng Thực Phẩm:
- Nhiệt độ lạnh giúp bảo quản độ tươi ngon của thực phẩm, đặc biệt là các loại thực phẩm tươi sống như rau củ, thịt, cá, và hải sản. Bảo quản đúng cách giúp giữ nguyên hương vị, màu sắc và chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Hơn nữa, việc duy trì nhiệt độ thích hợp trong khu lưu trữ giúp kéo dài thời gian bảo quản của thực phẩm, giảm thiểu lãng phí do thực phẩm bị hư hỏng.
CẢM NHẬN KHÁCH HÀNG
Anh Chánh Phong - Chủ Nhà Hàng Món Việt
Quận Hải Châu, Tp. Đà Nẵng
Anh Đình Kiên - Chủ Nhà Hàng Hải Sản
Phường Vĩnh Thọ, Tp. Nha Trang
Cô Xuân Hằng - Chủ Quán Bún chả
Phường 6, Quận 3
Chị Thu Thủy - Chủ Quán Phở
Phường 7, Bình Thạnh
NHỮNG CON SỐ ĐẠI DIỆN KAINOX
20+
NĂM KINH NGHIỆM
10000+
KHÁCH HÀNG HÀI LÒNG
1000+
CÔNG TRÌNH HOÀN THIỆN
2000+
SẢN PHẨM ĐA DẠNG
MUA SẢN PHẨM KAINOX
Tặng ngay
100
%
phí thiết kế
Chuyên gia bếp công nghiệp
Tư Vấn Tận Tâm - Chất Lượng Xứng Tầm
Giải pháp thiết kế bếp linh hoạt Kainox có khả năng thiết kế và cung cấp các giải pháp bếp công nghiệp tùy chỉnh, phù hợp với không gian và yêu cầu cụ thể của khách hàng. Điều này giúp tối ưu hóa quy trình làm việc và tận dụng tối đa không gian bếp.
Giá trị tốt cho khách hàng đầu tư Kainox cung cấp sản phẩm với mức giá cạnh tranh, nhưng không làm giảm chất lượng.Tổng chi phí sở hữu, từ giá mua ban đầu đến chi phí vận hành và bảo trì, đều được tối ưu hóa để phù hợp với ngân sách của khách hàng.
Công ty Kainox cam kết cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp chất lượng cao, được sản xuất từ các vật liệu bền bỉ như thép không gỉ, đảm bảo an toàn thực phẩm và độ bền trong môi trường khắc nghiệt.
Dịch vụ hậu mãi và bảo hành toàn diện bao gồm bảo hành dài hạn và dịch vụ bảo trì định kỳ. Đội ngũ kỹ thuật của Kainox sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong mọi tình huống, từ lắp đặt đến sửa chữa.