Lưu trữ thẻ: Mỳ Ý

Spaghetti Bolognese (mỳ Ý sốt bò bằm)

Là món ăn nổi tiếng đến từ nước Ý. Được yêu thích tại nhiều nhà hàng Á – Âu nhờ hương vị đậm đà. Dễ ăn và dễ chuẩn hóa cho mô hình phục vụ chuyên nghiệp. Khi chế biến bằng bếp Âu công nghiệp, đầu bếp có thể kiểm soát nhiệt chính xác, nấu nhiều phần cùng lúc, đồng thời giữ được kết cấu sánh mịn và hương vị chuẩn mực.

Cách Làm Mỳ Ý Sốt Bò Bằm Chuẩn Vị Nhà Hàng Trên Bếp Âu – Đậm Đà

📌 Mẹo từ bếp trưởng: GIÚP CHUẨN VỊ MÌ Ý “Sốt Bolognese chuẩn vị cần thời gian ninh lâu ở nhiệt thấp để cà chua và thịt bò hòa quyện. Tôi thường dùng bếp Âu 4 họng – 1 họng luộc mì, 1 họng xào thịt, 1 họng hầm sốt – giúp tối ưu thao…