Lưu trữ thẻ: mì xào nhà hàng

📌Mẹo từ bếp trưởng: Giữ độ giòn và không bị nát “Lửa bếp Á mạnh gấp 2–3 lần bếp thường, vì vậy thao tác phải dứt khoát, đảo nhanh. Tôi luôn xào riêng hải sản và rau – mì để giữ được độ giòn, không bị ra nước.” – Chef Hải, Bếp trưởng món xào…