Ứng Dụng Thực Tế Với quán 20–40 chỗ, bếp mở hoặc mô hình take-away, cấu hình gọn gàng thường gồm: Cụm bếp áp chảo 2–3 họng điện từ (3.5–5 kW/họng) + bếp hầm thấp đôi để nấu sốt/stock. Salamander đặt gần pass để gratin/finishing nhanh chóng. KaiFridge: bàn mát GN ngay trong “một nhịp tay”…
Lưu trữ thẻ: Giải pháp bếp an toàn
Trong không gian quán nhỏ hay bếp mở. Nhiệt và mùi thường là “rào cản” khiến khách ngại ngồi gần quầy. Đây cũng là thách thức lớn cho nhiều chủ quán khi muốn kết hợp giữa hiệu suất nấu nướng và trải nghiệm khách hàng.
Giải pháp đến từ bếp điện từ công nghiệp KaiCook (KAINOX). Công nghệ nấu ăn “không lửa”, ít khói, ít nhiệt, dễ vệ sinh. Giúp đầu bếp thao tác mượt trong giờ cao điểm, đồng thời giữ không gian quán mát và sạch.

