Cách Nấu Phở Bò Truyền Thống Nhanh - Gọn - Chuẩn Vị

Phở bò là món ăn sáng quen thuộc, đậm đà bản sắc Việt. Để đảm bảo hương vị truyền thống mà vẫn tối ưu vận hành trong bếp chuyên nghiệp, nhiều đầu bếp hiện đại đã lựa chọn nồi nấu phở điện công nghiệp của 𝗞𝗔𝗜𝗡𝗢𝗫 thay thế cho phương pháp nấu bằng bếp gas thông thường.

CHUẨN BỊ

Nguyên Liệu Chuẩn Cho 30–40 Tô Phở

▪️ Xương bò: 5kg

▪️ Nạm bò, gầu bò: 3kg

▪️ Gừng nướng, hành tím nướng: mỗi loại 100g

▪️ Thảo mộc: quế, hồi, thảo quả, đinh hương (dùng túi lọc)

▪️ Gia vị: muối, nước mắm, đường phèn, bột ngọt

▪️ Bánh phở tươi

▪️ Hành lá, rau thơm, giá đỗ, chanh, ớt

HƯỚNG DẪN NẤU

Bước 1: Sơ chế xương và thịt

Chần xương bò với nước sôi và gừng để khử mùi.
Cho xương vào ngăn hầm của nồi phở điện, đổ ngập nước.

Bước 2: Hầm lấy nước dùng

Khởi động nồi điện ở chế độ nhiệt cao, đun sôi và hớt bọt kỹ.
Cho hành nướng, gừng và thảo mộc vào.
Hạ nhiệt độ, hầm từ 2–3 tiếng để lấy nước dùng trong, đậm vị.

Bước 3: Chuẩn bị topping

Cắt lát thịt bò mỏng theo thớ.
Trụng bánh phở, rau sống, hành lá bằng ngăn nước sôi trong nồi điện.

Bước 4: Nêm nước dùng

Nêm muối, nước mắm, đường phèn, bột ngọt vừa ăn.
Lọc lại nước dùng nếu cần để đạt độ trong.

Kinh Nghiệm Từ Bếp Trưởng

“Chuyển sang nồi điện nấu phở KAINOX, tôi vừa hầm xương, vừa giữ nước lèo và trụng bánh ngay tại chỗ – bếp gọn, thao tác nhanh, không khói nóng. Phục vụ 200–300 tô mỗi sáng không còn là áp lực.”
– Chef Minh (Bếp trưởng hệ thống phở tại TP.HCM)

Ưu Điểm Nồi Nấu Phở Điện KAINOX

Gia nhiệt nhanh – giữ nhiệt ổn định, giúp rút ngắn thời gian nấu.

Thiết kế ngăn thông minh: hầm – giữ nóng – trụng bánh riêng biệt.

Tiết kiệm điện, an toàn hơn so với dùng bếp gas áp suất.

Vệ sinh nhanh, không khói – không tro – không ám mùi trong bếp.

Phù hợp cho cả quán ăn nhỏ, nhà hàng lớn đến bếp công nghiệp.

📞 Liên hệ KAINOX ngay để nhận tư vấn bố trí khu nấu phở, báo giá thiết bị và bản vẽ layout phù hợp với mô hình của bạn!

📍 Chúng tôi luôn sẵn sàng khảo sát – thiết kế – báo giá miễn phí cho mọi dự án, dù lớn hay nhỏ.

📌 Thông tin liên hệ

📞 Phòng Kinh doanh: 0919 171 642
📞 Hotline: 0931 342 048
📧 Email: kainox2001@gmail.com
🏢 Showroom: 44/13 KP Hòa Long, phường Lái Thiêu, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.