1. Thiếu phân khu chức năng rõ ràng Vấn đề: – Nhiều bản thiết kế bếp bỏ qua việc chia khu chức năng rõ ràng, dẫn đến tình trạng khu sơ chế, khu nấu, khu rửa và khu ra món bị lẫn lộn. Điều này không chỉ làm giảm hiệu quả làm việc mà còn…
Lưu trữ thẻ: tiêu chuẩn bếp công nghiệp
✅ 1. Chất liệu Inox tiêu chuẩn – đừng để vẻ ngoài đánh lừa Nhiều thiết bị sáng bóng, nhưng bên trong là inox kém chất lượng hoặc sơn phủ thường – nhanh rỉ sét, bong tróc, khó vệ sinh. 📌 Tiêu chuẩn cần có: Inox cao cấp: có khả năng chống ăn mòn, chịu…
Trong ngành bếp công nghiệp, việc thiết kế bếp phải tuân thủ các quy tắc rất nghiêm ngặt. Để đảm bảo hiệu quả vận hành, an toàn vệ sinh thực phẩm, và tối ưu hóa không gian. Dưới đây là các quy tắc cơ bản khi thiết kế bếp công nghiệp: 1. Quy tắc một…