Lưu trữ thẻ: Sơ đồ bếp công nghiệp 1 chiều

Khu nhập hàng → khu sơ chế → khu lưu trữ → khu chế biến → khu ra món → khu rửa.Đảm bảo rằng nguyên liệu và thực phẩm di chuyển theo một luồng duy nhất. Từ khâu nhập nguyên liệu, sơ chế, chế biến, ra món. Và cuối cùng là khu rửa. Điều này giúp tránh nhiễm khuẩn chéo giữa thực phẩm sống và chín. Đồng thời tăng hiệu quả làm việc trong bếp.