Lưu trữ thẻ: món xào Việt Nam

Phở xào bò là món ăn quen thuộc trong thực đơn của nhiều quán ăn. Nhà hàng và cả bếp gia đình. Tưởng dễ nhưng để phở mềm, không dính, bò chín vừa và giữ được mùi thơm tự nhiên lại cần một chút bí quyết. Và đặc biệt là thiết bị bếp phù hợp để điều chỉnh nhiệt thật chuẩn.

Giải Pháp Chế Biến Thực Phẩm – Thiết Bị Bếp Công Nghiệp KAINO

Phở Xào Bò Mềm Thơm – Sợi Phở Dẻo, Không Dính

Đã đăng trên bởi KAINOX
07
Th11

📌 Mẹo từ bếp trưởng: Giữ độ MỀM, DAI Mà không bị nát ” Sử dụng bếp Á lửa lớn trong 40 giây đầu tiên để tạo độ sốc nhiệt, giúp phở tơi mà không khô. Không đảo phở quá lâu, tránh mất độ dai tự nhiên. Giữa mỗi lượt xào, dùng vòi bầu nước…

Tiếp tục đọc →