Bạn có thể pha cà phê ngon, làm bánh chuẩn vị hoặc nấu một nồi phở đậm đà. Nhưng thành công trong ngành F&B còn phụ thuộc vào cách bạn tổ chức không gian bếp.
Đặc biệt với các mô hình nhỏ như:
…việc thiết kế bếp khoa học, gọn gàng, đúng thiết bị – đúng công suất sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí đầu tư, giảm thời gian phục vụ và dễ dàng mở rộng sau này.
Tại sao thiết kế bếp nên là bước đầu tiên trong kế hoạch khởi nghiệp F&B? Nhiều chủ quán mắc sai lầm “mua thiết bị trước – bố trí sau” → dẫn đến: → Không tận dụng được mặt bằng, → Vướng luồng vận hành, → Dư hoặc thiếu thiết bị dẫn đến lãng phí….
KAINOX
KaiFridge
KaiCook
Khu sơ chế
Khu lưu trữ
Khu Bếp Nóng
Khu Bếp bánh
Khu Buffet
Khu Pha Chế
Khu Rửa