KAINOX
KaiFridge
KaiCook
Khu sơ chế
Khu lưu trữ
Khu Bếp Nóng
Khu Bếp bánh
Khu Buffet
Khu Pha Chế
Khu RửaCách Nấu Súp Bí Đỏ Kem Tươi Bằng Bếp Âu – Mềm Mịn, Chuẩn Nhà Hàng
Súp bí đỏ kem tươi là món khai vị được ưa chuộng trong các thực đơn nhà hàng Âu, tiệc buffet hoặc bếp ăn cao cấp. Món ăn mang đến hương vị béo nhẹ, màu sắc bắt mắt và dễ chuẩn hóa quy trình chế biến. Với bếp Âu công nghiệp kết hợp máy xay thực phẩm, việc nấu súp nhanh chóng, mịn đều và đảm bảo chất lượng đồng nhất cho số lượng lớn khẩu phần.
Cách Nấu Súp Bí Đỏ Kem Tươi Bằng Bếp Âu – Mềm Mịn, Chuẩn Nhà Hàng
CHUẨN BỊ
- Bí đỏ (gọt vỏ, cắt khối): 800g
- Kem tươi: 200ml
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Bơ lạt: 30g
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Gia vị: muối, tiêu xay
- Rau mùi, kem tươi để trang trí
Hướng dẫn nấu
- Làm nóng nồi trên bếp Âu, cho bơ vào đun chảy
- Phi thơm hành tây, cho bí đỏ vào đảo đều trong 2–3 phút
- Thêm nước ngập xâm xấp mặt bí
- Đậy nắp, hầm từ 15–20 phút đến khi bí chín mềm
- Dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay công nghiệp xay mịn toàn bộ hỗn hợp
- Có thể xay trực tiếp trong nồi nếu sử dụng nồi inox sâu lòng
- Đổ hỗn hợp xay lại vào nồi, đun nhỏ lửa
- Cho kem tươi và sữa tươi vào, khuấy đều
- Nêm muối, tiêu cho vừa vị. Tránh đun quá lâu để không bị tách béo
- Múc ra chén, vẽ xoáy kem tươi, rắc thêm rau mùi và tiêu xay để tăng hương vị và thẩm mỹ
📌Mẹo giữ súp mịn, không bị vón
“Tôi luôn xay khi bí còn ấm nóng để hỗn hợp không bị tách lớp. Khi hâm lại bằng bếp Âu, nên để lửa vừa và khuấy đều để giữ kết cấu mịn và hương thơm béo tự nhiên.”
– Chef Ngọc (Bếp trưởng nhà hàng Âu – Việt)
Ưu điểm khi sử dụng bếp Âu để nấu súp
- Duy trì nhiệt độ ổn định, hạn chế khê đáy khi nấu các loại súp đặc
- Thiết kế nhiều họng đốt, dễ bố trí các khu vực: bếp nấu – bếp hâm – khu làm sốt
- Tương thích tốt với máy xay cầm tay hoặc máy xay công nghiệp
- Đa năng, phù hợp sử dụng cho cả nồi nhỏ và nồi lớn
Súp bí đỏ phù hợp cho mô hình nào?
- Nhà hàng Âu, Bistro, Fine dining: làm món khai vị sang trọng, dễ trình bày
- Buffet khách sạn, tiệc cưới: dễ chuẩn hóa, nấu số lượng lớn, giữ nóng tốt
- Trường học, bếp tập thể cao cấp: bổ dưỡng, dễ ăn, tốt cho sức khỏe
📞KAINOX chuyên thiết kế – cung cấp trọn bộ thiết bị bếp Âu và hệ thống nấu súp chuyên nghiệp cho nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công suất lớn.
KAINOX nhận tư vấn – thiết kế – cung cấp trọn bộ thiết bị cho khu bếp xào chuyên nghiệp, đáp ứng mọi mô hình từ nhỏ đến lớn.
Liên hệ KAINOX để được hỗ trợ miễn phí ngay hôm nay.
📍 Chúng tôi luôn sẵn sàng khảo sát – thiết kế – báo giá miễn phí cho mọi dự án, dù lớn hay nhỏ.
📌 Thông tin liên hệ
📞 Phòng Kinh doanh: 0919 171 642
📞 Hotline: 0931 342 048
📧 Email: kainox2001@gmail.com
🏢 Showroom: 44/13 KP Hòa Long, phường Lái Thiêu, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.
