Bếp Nướng Than Nhân Tạo – Giữ Chuẩn Vị Nướng Truyền Thống

Trong thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn Hàn – Nhật – Việt hiện nay, món nướng luôn là lựa chọn được yêu thích. Nhưng bên cạnh việc tạo ra hương vị hấp dẫn, nhà hàng cũng cần giải pháp nướng sạch, ít khói, dễ kiểm soát nhiệt và đảm bảo an toàn.

Vì vậy, bếp nướng than nhân tạo dùng gas/điện đã trở thành lựa chọn thay thế hoàn hảo cho bếp than củi truyền thống, đặc biệt là trong mô hình bếp công nghiệp, quán nướng BBQ, buffet, hay chuỗi nhà hàng lẩu nướng không khói.

Bếp nướng than nhân tạo là gì? Dùng như thế nào?

Đây là loại bếp sử dụng gas làm nhiên liệu, kết hợp với đá than nhân tạo để tích nhiệt và phân tán đều lên bề mặt vỉ nướng. Nhờ đó, thực phẩm chín từ từ, ít cháy khét, đồng thời giảm hẳn khói so với bếp than truyền thống.

🔸 Phù hợp với:

Nhà hàng chuyên món nướng Hàn, Nhật
Chuỗi buffet BBQ
Quán lẩu nướng tại bàn
Bếp nướng ngoài trời không dùng điện

Cách dùng đơn giản: mở gas, đánh lửa hoặc mở điện, đợi từ 3–5 phút là vỉ nóng đều, có thể bắt đầu nướng.

Ưu điểm nổi bật của bếp nướng than nhân tạo KAINOX

✅ Hạn chế khói – giữ được vị nướng truyền thống
Nhiệt từ ceramic hoặc than nhân tạo giữ lâu, giúp thực phẩm chín đều – có mùi thơm đặc trưng của món nướng, nhưng không khói mù như bếp than củi.

✅ An toàn – dễ kiểm soát – không cần nhóm than
Bếp dùng gas, đánh lửa nhẹ nhàng, không có nguy cơ than văng – không cần châm thêm than giữa giờ. Có thể điều chỉnh ngọn lửa linh hoạt theo loại thực phẩm.

✅ Vệ sinh dễ dàng – tháo lắp nhanh
Khung inox chắc chắn, vỉ nướng inox có thể tháo rửa, đá ceramic có thể lau sạch định kỳ, không cần đổ tro sau mỗi lần dùng.

✅ Tiết kiệm chi phí vận hành lâu dài
Không mất tiền mua than mỗi ngày, không phải thuê nhân sự nhóm bếp, giảm thời gian chuẩn bị – giúp vận hành hiệu quả hơn.

Một số mẫu bếp nướng than nhân tạo phổ biến

Mã sản phẩm	Kích thước	Nhiên liệu	Vỉ nướng
KC-HEL-607	650600380mm	Điện	Vỉ gang
KC-HGL-607	600612485mm	Gas	Vỉ gang

✔️ Vỉ có rãnh thoát dầu tiện lợi
✔️ Có phiên bản đặt bàn hoặc chân đỡ thiết bị, linh hoạt cho nhiều loại không gian

Gợi ý bố trí & phối hợp trong bếp nhà hàng

Đặt bếp gần khu ra món hoặc khu khách tự nướng tại bàn
Phối hợp cùng hệ thống hút mùi âm trần hoặc ống hút tại chỗ để đảm bảo thông thoáng
Sử dụng bàn soạn kèm khay topping, tủ mát salad để phục vụ nguyên liệu nhanh chóng

KAINOX có thể thiết kế hệ thống hút mùi đi kèm, hỗ trợ bạn từ khâu bố trí layout cho đến bàn giao thiết bị vận hành thực tế.

Câu hỏi thường gặp

Bếp có tạo mùi thơm như nướng than thật không?
→ Có. Than đá núi lửa giữ nhiệt lâu giúp món ăn có hương thơm nướng truyền thống, nhưng không sinh ra tro bụi hay khói đậm như than củi.

Bếp có dùng được ngoài trời không?
→ Có. Thân inox dày – chống gỉ – thiết kế kín đáo, chịu được gió nhẹ và dễ lau chùi sau mỗi lần nướng.

Lửa có điều chỉnh được không?
→ Có. Van chỉnh gas/điện dễ sử dụng – có thể tăng/giảm nhiệt tùy vào loại thịt, rau củ, hoặc món ăn cần tốc độ chín khác nhau.

Tại sao nên chọn bếp nướng KAINOX cho nhà hàng của bạn?

KAINOX cung cấp bếp nướng than nhân tạo công nghiệp chất lượng cao, thiết kế riêng theo nhu cầu từng mô hình quán, gia công inox dày, phụ kiện đầy đủ.

🔧 Có dịch vụ thi công lắp đặt kèm hệ gas, hút mùi
📩 Gửi layout – nhận tư vấn thiết kế setup quầy nướng miễn phí
🎯 Bảo hành, linh kiện thay thế, hướng dẫn vệ sinh định kỳ