Cách Làm Bít Tết Bò Sốt Tiêu Đen Bằng Bếp Chiên Phẳng – Món Âu Chuẩn Vị

KAINOX — Fri, 11 Jul 2025 01:17:27 +0000

Bít tết bò sốt tiêu đen là món ăn kinh điển trong thực đơn nhà hàng Âu – Á, buffet khách sạn hay quán ăn kiểu Tây. Nhờ sử dụng bếp chiên phẳng công nghiệp KAINOX (dùng gas hoặc điện), đầu bếp dễ dàng áp chảo đều lửa, giữ độ mọng bên trong, đồng thời chế biến nhiều phần cùng lúc mà vẫn đảm bảo chất lượng chuyên nghiệp.

CHUẨN BỊ

Nguyên Liệu Cho 1 Phần Ăn

Thăn ngoại hoặc thăn nội bò: 150–200g
Bơ lạt, tỏi đập dập, dầu ăn
Sốt tiêu đen: loại nấu sẵn hoặc đóng chai
Khoai tây nghiền hoặc chiên giòn
Rau củ luộc: đậu Hà Lan, cà rốt, bông cải, măng tây
Gia vị: muối hồng, tiêu đen

Các Bước Làm Bò Bít Tết

Bước 1: Chuẩn Bị Thịt Bò

Lấy thịt ra khỏi tủ mát 10 phút trước khi chế biến.
Thấm khô, ướp nhẹ muối tiêu 2 mặt.

Bước 2: Áp Chảo Trên Bếp

Làm nóng bếp, cho dầu ăn và bơ.
Đặt thịt bò lên áp chảo khoảng 1,5–2 phút mỗi mặt (tuỳ độ chín mong muốn).
Quét bơ tỏi trong lúc chiên để tăng hương vị.

Cách kiểm tra độ chín của thịt bò bít tết

Bước 3: Hoàn Thiện Món Ăn

Rưới sốt tiêu đen lên miếng thịt.
Dọn ra đĩa cùng khoai tây, rau củ và trang trí thêm ngò tây.

Chia Sẻ Từ Bếp Trưởng

“Với bếp chiên phẳng công nghiệp, tôi có thể chiên 4–6 phần bít tết một lúc mà vẫn giữ được độ chín đều, lớp ngoài se mặt, bên trong mềm mọng. Đây là thiết bị lý tưởng cho mọi bếp phục vụ món Âu chuyên nghiệp.”
– Chef Nguyên, Nhà hàng Fusion Ẩm thực

Vì Sao Nên Dùng Bếp Chiên Phẳng Cho Món Bít Tết?

Mặt bếp phẳng truyền nhiệt đồng đều: giúp thịt bò chín đều 2 mặt, không bị khét cạnh.
Gia nhiệt nhanh – giữ nước trong thịt: món ăn mềm mọng, chuẩn vị.
Làm được nhiều suất cùng lúc: phù hợp quán đông khách, tiết kiệm thời gian ra món.
Kết hợp dễ dàng với khu prep – khu tráng chảo: vận hành bếp mượt mà, chuyên nghiệp.

Liên hệ KAINOX ngay để nhận tư vấn bố trí khu bếp Âu, báo giá thiết bị và bản vẽ layout phù hợp với mô hình của bạn!

Chúng tôi luôn sẵn sàng khảo sát – thiết kế – báo giá miễn phí cho mọi dự án, dù lớn hay nhỏ.

Thông tin liên hệ

Phòng Kinh doanh: 0919 171 642
Hotline: 0931 342 048
Email: kainox2001@gmail.com
Showroom: 44/13 Vĩnh Phú 41, KP Hòa Long, phường Lái Thiêu, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.