Mì xào hải sản là món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng từ quán ăn bình dân đến nhà hàng cao cấp. Khi chế biến bằng bếp Á công nghiệp, bạn có thể tận dụng ngọn lửa lớn để giữ trọn độ giòn của rau, độ săn của mì và vị ngọt tự nhiên từ hải sản.

Mẹo từ bếp trưởng: Giữ độ giòn và không bị nát

“Lửa bếp Á mạnh gấp 2–3 lần bếp thường, vì vậy thao tác phải dứt khoát, đảo nhanh. Tôi luôn xào riêng hải sản và rau – mì để giữ được độ giòn, không bị ra nước.”
– Chef Hải, Bếp trưởng món xào tại nhà hàng Á – Âu

Ưu điểm khi sử dụng bếp Á cho món xào

• Lửa lớn, tập trung – giúp mì săn chắc, hải sản không bị ra nước
• Thời gian chế biến nhanh – chỉ 1 đến 2 phút/món
• Chảo sâu lòng, họng đốt lớn – hạn chế dính cháy, dễ thao tác
• Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt – phù hợp với kỹ thuật xào chuyên nghiệp

Thiết bị nên kết hợp khi xào trên bếp Á

• Bếp Á công nghiệp 1 hoặc 2 họng, có quạt thổi – cho ngọn lửa mạnh
• Chảo sâu lòng đường kính 40–50 cm
• Bàn sơ chế inox, kệ để khay và gia vị
• Hệ thống hút mùi chuyên dụng cho khu xào

Cần thiết kế khu bếp Á chuyên xào?

KAINOX nhận tư vấn – thiết kế – cung cấp trọn bộ thiết bị cho khu bếp xào chuyên nghiệp, đáp ứng mọi mô hình từ nhỏ đến lớn.

Liên hệ KAINOX để được hỗ trợ miễn phí ngay hôm nay.

Chúng tôi luôn sẵn sàng khảo sát – thiết kế – báo giá miễn phí cho mọi dự án, dù lớn hay nhỏ.

Thông tin liên hệ

Phòng Kinh doanh: 0919 171 642

Hotline: 0931 342 048

Email: kainox2001@gmail.com

Showroom: 44/13 Vĩnh Phú 41, KP Hòa Long, phường Lái Thiêu, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Mới

+

Bếp Á Gas Ba Họng KAINOX

Liên hệ

Mới

+

Bếp Á Hai Họng Áp Cao Một Bầu Nước Kèm Vòi Nước Kainox

Liên hệ

Mới

+

Bếp Á Một Họng Áp Cao Một Bầu Nước Kèm Vòi Nước KAINOX

Liên hệ

The post Cách làm mì xào hải sản bằng bếp Á -Vị đậm đà appeared first on KAINOX.